Långbakad grissida med morotspuré

Recept: Långbakad grissida med morotspuré

Ingredienser:

• 1 kg grissida
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk honung
• 1 msk sojasås
• 1 msk olivolja
• Salt och peppar efter smak
• 4 morötter
• 2 msk smör
• 1 dl mjölk
• Salt och peppar efter smak

Gör såhär:

1. Förbered grissidan:

- Sätt ugnen på 120°C.

- Skär grissidan i mindre bitar och gnid in med finhackad vitlök, honung, sojasås, olivolja, salt och peppar.

- Lägg grissidan i en ugnsform och täck med aluminiumfolie.

- Stek i ugnen i ca 4-5 timmar tills köttet är mört och saftigt.

2. Gör morotspurén:

- Skala och skär morötterna i mindre bitar.

- Koka morötterna i lättsaltat vatten tills de är mjuka.

- Häll av vattnet och mosa morötterna med en potatisstöt eller mixer.

- Tillsätt smör och mjölk och rör om tills purén är slät och krämig.

- Smaka av med salt och peppar.

3. Servera:

- Ta ut den långbakade grissidan ur ugnen och låt vila i några minuter.

- Servera grissidan tillsammans med morotspurén.

Njut av en smakrik rätt med mört kött och krämig morotspuré!