Börek med fetaost spenat och kronärtskocka
Recept: Börek med fetaost, spenat och kronärtskocka
Ingredienser:
- 500 g filodeg
- 200 g färsk spenat
- 1 burk kronärtskockor, avrunna och hackade
- 200 g fetaost, smulad
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt och peppar efter smak
Gör så här:
- Steg 1: Förvärm ugnen till 200°C.
- Steg 2: Stek spenaten i olivolja med vitlök tills den mjuknar. Låt svalna.
- Steg 3: I en skål, blanda samman spenat, kronärtskockor, fetaost, ägg, mjölk, salt och peppar.
- Steg 4: Ta fram en bakplåt och placera en filodeg på den. Pensla lätt med olivolja.
- Steg 5: Återupprepa steg 4 med ytterligare 4 lager av filodeg. Var noga med att pensla varje lager.
- Steg 6: Fördela spenatblandningen över degen i jämnt lager.
- Steg 7: Upprepa steg 4 och 5 ytterligare 2 gånger.
- Steg 8: Avsluta med 4 lager filodeg, pensla det översta lagret med olivolja.
- Steg 9: Skär böreken i önskade storlekar eller trianglar.
- Steg 10: Grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter, eller tills ytan är gyllenbrun och krispig.
- Steg 11: Servera varm och njut!
