Citronkaka med blå vallmo

Recept: Citronkaka med blå vallmo

Ingredienser:

• 200g smör
• 3 ägg
• 2dl socker
• 2tsk vaniljsocker
• 3dl vetemjöl
• 2tsk bakpulver
• 1dl mjölk
• Saft från 1 citron
• 1msk blå vallmofrön

Gör så här:

1. 1. Sätt ugnen på 175°C och smörj en bakform.
2. 2. Smält smöret och låt det svalna.
3. 3. Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst.
4. 4. Blanda vetemjöl och bakpulver i en annan skål.
5. 5. Tillsätt mjölblandningen växelvis med smöret till äggsmeten, och rör om väl.
6. 6. Tillsätt mjölk, citronsaft och vallmofrön, och blanda försiktigt tills allt är väl blandat.
7. 7. Häll smeten i bakformen och grädda i mitten av ugnen i ca 45-50 minuter, eller tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad.
8. 8. Låt kakan svalna i formen innan du stjälper upp den på en tallrik.
9. 9. Servera och njut!