Köttfärssoppa

Recept: Köttfärssoppa

Ingredienser:

• 500 gram köttfärs
• 1 lök
• 2 morötter
• 2 potatisar
• 1 vitlöksklyfta
• 1 burk krossade tomater
• 1 liter köttbuljong
• 2 dl grädde
• Salt och peppar efter smak
• Färsk persilja för garnering

Gör så här:

1. Skala och hacka lök, morötter, potatis och vitlök.
2. Stek köttfärsen i en stor kastrull tills den är genomstekt. Tillsätt hackad lök och vitlök och låt det steka
   tills löken är mjuk.
3. Tillsätt morötter, potatis, krossade tomater och köttbuljong till kastrullen. Låt det koka upp och sänk sedan
   värmen till medel låg.
4. Låt soppan småkoka i cirka 20 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
5. Tillsätt grädden och låt soppan koka upp igen.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera soppan varm, gärna med färsk persilja som garnering.