Key lime pie

Key Lime Pie

Ingredienser:

• 6-8 digestivekex
• 1/2 kopp smält smör
• 4 äggulor
• 1/2 kopp färskpressad limejuice
• 1/2 tsk limezest (rivet skal)
• 1 burk kondenserad mjölk
• Whipped cream eller vispad grädde för topping

Gör så här:

1. Smula digestivekexen fint och blanda med smält smör. Tryck ut smulorna i botten och sidorna av en pajform.
2. I en separat skål, vispa äggulorna tills de blir ljusa och fluffiga.
3. Tillsätt limejuice, limezest och kondenserad mjölk till äggulorna. Blanda väl.
4. Häll blandningen över pajbottnen och jämna till ytan.
5. Grädda i ugnen på 175 grader i cirka 15-20 minuter, tills pajen har stelnat i mitten.
6. Låt pajen svalna och servera med whipped cream eller vispad grädde på toppen.

Key Lime Pie är en läcker och frisk dessert som passar perfekt till sommarfester eller som avslutning på en god middag. Det är lätt att göra och kommer garanterat att imponera på dina gäster!