Bearnaisesås

Anna Karlsson

Table

Recept på Bearnaisesås
1. Ingredienser:
2. Gör såhär:

Recept på Bearnaisesås

Ingredienser:

4 äggulor
2 msk vitvinsvinäger
200 g smör
1 msk finhackad dragon
1 msk finhackad persilja
1 tsk dijonsenap
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör såhär:

Smält smöret i en kastrull på låg värme
I en annan kastrull, vispa äggulorna tillsammans med vitvinsvinäger
Tillsätt det smälta smöret i tunn stråle, långsamt under konstant vispning
Vispa tills såsen tjocknat och fått en krämig konsistens
Ta av kastrullen från värmen och blanda i dragon, persilja och dijonsenap
Tillsätt salt och svartpeppar efter smak
Bearnaisesåsen är nu klar att serveras!

Tips: Servera bearnaisesåsen tillsammans med grillat kött, som exempelvis entrecote eller kyckling.

Rödbetscarpaccio med parmesan och balsamico

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!