Tiramisu med marsalavin

Tiramisu med marsalavin

Ingredienser:

• 4 äggulor
• 100g socker
• 250g mascarponeost
• 200ml vispgrädde
• 1 dl starkt kaffe
• 2 msk marsalavin
• 24 savoiardikex (ladyfingers)
• Kakaopulver för garnering

Gör så här:

1. Gör starkt kaffe och låt det svalna.
2. I en skål vispar du äggulor och socker tills det blir ljust och fluffigt.
3. Tillsätt mascarponeosten och vispa ytterligare några minuter tills det är väl blandat och krämigt.
4. I en separat skål vispar du grädden tills den blir fast.
5. Vänd försiktigt ner den vispade grädden i mascarponeblandningen.
6. Blanda kaffet med marsalavinet i en liten skål.
7. Doppa savoiardikexen i kaffe-marsalaviblandningen och lägg dem jämnt fördelade i botten på en form.
8. Bred ut ett lager av mascarponekrämen över kexen.
9. Upprepa lagren tills ingredienserna är slut, avsluta med ett lager mascarponekräm på toppen.
10. Sikta kakaopulver över det sista lagret.
11. Covera formen med plastfolie och låt tiramisun stå i kylen i minst 4 timmar eller över natten.
12. Ta ut tiramisun ur kylskåpet cirka 30 minuter innan servering och låt den nå rumstemperatur.
13. Skär i portionsbitar och servera.