Pasta pesto med kyckling

Pasta pesto med kyckling

Ingredienser:

• 300 g pasta
• 2 kycklingfiléer
• 2 dl färsk basilika
• 1 dl pinjenötter
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl Parmesanost
• 1 dl olivolja
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar

Tillagning:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
2. Skär kycklingfiléerna i bitar och stek dem i en stekpanna med lite olivolja tills de är genomstekta.
3. I en mixer eller matberedare, tillsätt basilika, pinjenötter, vitlök, Parmesanost, olivolja, salt och svartpeppar. Mixa tills det blir en slät pestosås.
4. Blanda den kokta pastan med den stekta kycklingen och häll över pestosåsen. Rör om väl tills allt är jämnt fördelat.
5. Servera genast och njut av din läckra pasta pesto med kyckling!