Citronfromage

Recept på Citronfromage

Ingredienser:

• Citronsaft från 2 citroner
• 4 dl vispgrädde
• 1 dl strösocker
• 3 gelatinblad
• 1 äggvita

Gör så här:

1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
2. Häll citronsaften i en kastrull och värm upp på låg värme.
3. Lägg i de blötlagda gelatinbladen och rör tills de har smält helt.
4. Vispa äggvitan lätt och vänd försiktigt ner den i citronblandningen.
5. Vispa grädden tills den är luftig och tillsätt sedan strösockret.
6. Vänd ner grädden i citronblandningen tills allt är väl blandat.
7. Häll upp smeten i portionsglas eller en stor skål.
8. Ställ in i kylskåp i minst 3 timmar tills fromagen har stelnat.
9. Serv
   
   Tagliolini med citron fetaost och basilika

   LÄS