Bakpotatis med kryddig skinkröra

Table
  1. Bakpotatis med kryddig skinkröra
    1. Ingredienser:
    2. Gör så här:

Bakpotatis med kryddig skinkröra

Ingredienser:

  • 4 stora bakpotatisar
  • 200 g rökt skinka, tärnad
  • 1 röd lök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1 grön paprika, tärnad
  • 1 dl majonnäs
  • 2 msk dijonsenap
  • 2 msk färsk persilja, hackad
  • Salt och svartpeppar efter smak
You may also be interested in:  Ostgratinerad kassler och tomatsallad

Gör så här:

  1. Tvätta bakpotatisarna noggrant och stick flera gånger med en gaffel runt omkring.
  2. Linda in varje potatis i aluminiumfolie och grilla dem på medelhög värme i ca 60 minuter, eller tills de är mjuka.
  3. Under tiden potatisarna grillas, stek skinktärningarna i en stekpanna tills de blir knapriga.
  4. Tillsätt den finhackade löken och pressad vitlök till stekpannan och stek i några minuter tills löken blir mjuk.
  5. Tillsätt de tärnade paprikabitarna och stek i ytterligare några minuter tills de blir lite mjuka.
  6. Blanda i majonnäs och dijonsenap i stekpannan och värm försiktigt under omrörning tills såsen är jämnt blandad.
  7. Smaka av med salt och svartpeppar efter behag.
  8. När bakpotatisarna är klara, ta bort aluminiumfolien och skär ett snitt i varje potatis.
  9. Fyll varje potatis med den kryddiga skinkröran och toppa med färskt hackad persilja.

Servera genast och njut!

Tomatmarmelad med hetta
LÄS
Anna Karlsson

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!

Go up