Stekt portionsregnbåge med citronsås
Stekt portionsregnbåge med citronsås
Ingredienser:
- 4 portionsbitar regnbåge
- 2 msk vetemjöl
- 2 msk olja
- 1 citron
- 1 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
Tillagning:
- Torka av portionsbitarna av regnbåge med hushållspapper och lägg dem åt sidan.
- Blanda vetemjöl, salt och peppar i en skål och vänd regnbågen i mjölblandningen så att den täcks jämnt.
- Stek regnbågebitarna i olja på medelhög värme tills de blir gyllenbruna och genomstekta.
- Pressa saften av citronen och blanda den med grädden i en kastrull.
- Värm citronsåsen på låg värme tills den tjocknar något, rör om regelbundet.
- Salta och peppra citronsåsen efter smak.
- Servera den stekta regnbågen med citronsåsen.
Tips:
- Servera med kokt potatis och en sallad för en komplett måltid.
- Testa att lägga till andra kryddor eller örter i citronsåsen för extra smak.
- Variera fisken genom att använda andra fiskfiléer istället för regnbåge.
