Dan dan nudlar

Recept på Dan dan nudlar

Ingredienser:

• 200g tunna äggnudlar
• 250g nötfärs
• 2 vitlöksklyftor
• 1 tsk riven färsk ingefära
• 2 msk sojasås
• 1 msk sesamolja
• 1 tsk sirap
• 1 tsk risvinäger
• 1 tsk chiliflingor (kan justeras efter smak)
• 1 salladslök, hackad
• 1 msk jordnötsolja (för stekning)

Tillagning:

1. Koka äggnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. När de är klara, skölj dem i kallt vatten och ställ åt sidan.
2. Hetta upp jordnötsoljan i en stekpanna på medelhög värme.
3. Stek nötfärsen tills den är genomstekt och krispig. Tillsätt vitlök och ingefära, och stek i ytterligare en minut.
4. Tillsätt sojasås, sesamolja, sirap, risvinäger och chiliflingor. Blanda väl och låt såsen koka ihop i cirka 2 minuter.
5. Tillsätt de kokta äggnudlarna till stekpannan. Rör om så att nudlarna täcks med såsen och färsen.
6. Servera Dan dan nudlarna i skålar, toppade med hackad salladslök.