Bang bang kyckling

Recept på Bang Bang Kyckling

Ingredienser:

• 500g kycklingfilé, skuren i bitar
• 1/2 kopp majonnäs
• 1/4 kopp socker
• 1/4 kopp risvinäger
• 2 msk srirachasås
• 2 msk jordnötssmör
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 tsk sesamolja
• 1 tsk sojasås
• 1/2 tsk riven färsk ingefära
• Färsk koriander för garnering

Gör så här:

1. Koka kycklingbitarna i lättsaltat vatten tills de är genomkokta. Ca 10-12 minuter. Låt kycklingen svalna och skär den sedan i mindre bitar.
2. I en skål, blanda ihop majonnäs, socker, risvinäger, srirachasås, jordnötssmör, vitlök, sesamolja, sojasås och ingefära. Blanda väl tills alla ingredienser är ordentligt kombinerade.
3. Tillsätt den kokta och skurna kycklingen till såsen. Blanda väl för att täcka kycklingen helt med såsen.
4. Låt kycklingen marinera i kylen i minst 30 minuter för att smakerna ska blandas ordentligt.
5. Servera kycklingen med färsk koriander som garnering.

Tips:

Servera Bang Bang Kyckling med kokt ris och några grönsaker för en komplett måltid.