Halloumi- och sötpotatisbiffar

Recept: Halloumi- och sötpotatisbiffar

Ingredienser:

• 200 g halloumiost
• 2 sötpotatisar
• 1 röd lök
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk ströbröd
• 2 msk färsk persilja, hackad
• 1 ägg
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk paprikapulver
• Salt och peppar efter smak
• Olja för stekning

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Skrubba och skala sötpotatisarna. Riv dem sedan grovt.
3. Finhacka löken och vitlöken.
4. I en stor skål, blanda halloumiost, sötpotatis, lök, vitlök, ströbröd, persilja, ägg, spiskummin, paprikapulver, salt och peppar.
5. Forma smeten till biffar och placera dem på en bakplåtspapper-klädd plåt.
6. Pensla biffarna med lite olja och grilla dem i ugnen i cirka 15-20 minuter tills de är gyllenbruna.
7. Servera biffarna med en fräsch sallad och en god dressing.

Tips: Du kan experimentera med kryddningen genom att lägga till andra örter och kryddor som basilika, oregano eller chili för att ge biffarna extra smak.