Helstekt kyckling i ugn

Recept: Helstekt kyckling i ugn

Ingredienser:

• 1 hel kyckling
• 2 msk olivolja
• 2 tsk salt
• 2 tsk paprikapulver
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1 tsk torkad timjan
• 1 tsk torkad rosmarin
• 1 tsk svartpeppar
• 1 citron, skivad
• 1 lök, skivad

Gör såhär:

1. Förvärm ugnen till 175°C.
2. Rengör kycklingen och ta bort eventuellt överflödigt fett och fjädrar.
3. Blanda olivolja, salt, paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver, torkad timjan, torkad rosmarin och svartpeppar i en skål.
4. Gnid in kycklingen med kryddblandningen både på insidan och utsidan.
5. Placera citronskivor och lökskivor i kycklingens buk.
6. Lägg kycklingen i en ugnsfast form eller på en ugnsplåt och täck den med folie.
7. Stek kycklingen i ugnen i 1,5 till 2 timmar, eller tills innertemperaturen når 75°C.
8. Ta av folien och stek kycklingen i ytterligare 15-20 minuter för att få en krispigare yta.
9. Ta ut kycklingen från ugnen och låt den vila i 10 minuter innan du skär upp den.
10. Servera med dina favorittillbehör och njut av en köttig och saftig helstekt kyckling!

Viktigt:

Var noga med att kontrollera kycklingens innertemperatur för att säkerställa att den är genomstekt. Kycklingköttet ska nå en innertemperatur på minst 75°C för att vara säkert att äta. Använd gärna en köttermometer för att enkelt kunna mäta temperaturen.