Dim Sum-/ Won Ton-plattor

Recept på Dim Sum-/ Won Ton-plattor

Ingredienser:

• 250 g vetemjöl
• 150 ml hett vatten
• 200 g köttfärs (fläsk eller kyckling)
• 1 purjolök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 msk sojasås
• 1 tsk sesamolja
• 1 tsk maizena
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar

Gör så här:

1. Blanda mjöl och hett vatten i en skål och knåda till en deg. Låt degen vila i ca 15 minuter.
2. Förbered fyllningen genom att blanda köttfärs, purjolök, vitlök, sojasås, sesamolja, maizena, salt och svartpeppar i en separat skål.
3. Kavla ut degen tunt och skär den i små rutor (cirka 7x7 cm).
4. Lägg en tesked fyllning i mitten av varje degkvadrat.
5. Vik degkvadraten diagonalt så att hörnen möts och nyp sedan ihop kanterna för att försegla won ton-plattorna.
6. Koka upp vatten i en kastrull och lägg försiktigt i won ton-plattorna. Koka i ca 3-4 minuter tills de är genomkokta.
7. Servera de färdiga Dim Sum-/ Won Ton-plattorna varma med sojasås eller annan favoritdipp.