Spansk tortilla

Recept: Spansk tortilla

Ingredienser:

• 6 medelstora potatisar
• 1 stor lök
• 6 ägg
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 dl olivolja

Tillagning:

1. Skala potatisarna och skär dem i tunna skivor.
2. Skala och hacka löken.
3. I en stor stekpanna, häll olivolja och värm upp på medelhög värme.
4. Tillsätt potatisarna och löken i stekpannan och stek i cirka 10 minuter, eller tills potatisarna är mjuka och gyllenbruna.
5. Under tiden, vispa äggen tillsammans med salt och svartpeppar i en skål.
6. Häll de stekta potatisarna och löken över äggsmeten och blanda väl.
7. Återgå till stekpannan och häll blandningen tillbaka i pannan.
8. Stek på medelhög till låg värme i cirka 10-15 minuter, eller tills tortillan har stelnat och fått en gyllenbrun färg på botten.
9. Vänd på tortillan genom att placera en tallrik på toppen av stekpannan och vända stekpannan upp och ner, så att tortillan hamnar på tallriken.
10. Häll försiktigt tortillan tillbaka i stekpannan och stek den andra sidan i cirka 5-10 minuter, eller tills den är gyllenbrun.
11. Servera varm eller kall och skär i klyftor eller tärningar.

Smaklig måltid!