Fläderblomssaft
Recept på Fläderblomssaft
Ingredienser:
- 25-30 fläderblommor
- 1 liter vatten
- 500 g socker
- 1 citron
- 1-2 tsk citronsyra (valfritt)
Gör såhär:
- Plocka fläderblommorna och skaka av eventuell smuts och smådjur.
- Koka upp vattnet och häll det över fläderblommorna i en bunke eller stor skål.
- Låt blommorna dra i vattnet i cirka 24 timmar. Rör om då och då.
- Sila sedan blomvattnet genom en finmaskig sil eller silduk för att få bort blommorna.
- Häll blomvattnet i en kastrull och tillsätt socker.
- Skär citronen i skivor och lägg i kastrullen.
- Koka upp saften under omrörning och låt den sedan sjuda i 10-15 minuter.
- Ta bort kastrullen från värmen och låt saften svalna.
- Tillsätt citronsyra om du vill ge saften en extra syrlig smak.
- Häll upp saften på rena flaskor eller burkar och förvara i kylen.
Tips: Servera fläderblomssaften iskall med några isbitar och en skiva citron för extra fräschör.
