Kladdmuffins

Recept: Kladdmuffins

Ingredienser:

• 100g smör
• 200g mörk choklad
• 2 ägg
• 1,5 dl strösocker
• 1 dl vetemjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt

Gör såhär:

1. Smält smöret och chokladen i en kastrull på låg värme. Rör om tills det är smält och jämnt fördelat.
2. I en stor skål, vispa äggen och strösockret tills det blir ljust och luftigt.
3. Tillsätt chokladsmeten i äggvispet och blanda väl.
4. Sikta i vetemjöl, vaniljsocker och salt. Blanda försiktigt tills allt är väl blandat.
5. Förvara smeten i kylen i ca 30 minuter så att den svalnar och tjocknar något.
6. Sätt ugnen på 175°C och klä muffinsformar med pappersformar.
7. Fördela smeten i muffinsformarna, fyll dem till ungefär 2/3.
8. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter tills de fått en fast yta men är kladdiga inuti.
9. Låt muffinsen svalna innan du serverar dem.

Tips:

Servera kladdmuffinsen med en klick vispad grädde eller vaniljglass för extra lyxig smak.