Ugnspannkaka med bacon och äpple

Ugnspannkaka med bacon och äpple

Ingredienser:

• 4 dl mjölk
• 2 dl vetemjöl
• 3 ägg
• 1 tsk salt
• 200 g bacon
• 2 äpplen
• Smör till formen

Gör så här:

1. Precisera här texten
2. Börja med att sätta ugnen på 225°C.
3. Vispa mjölet, äggen och saltet tills det blir en slät smet.
4. Stek baconet i en stekpanna tills det blir krispigt, och låt det sedan rinna av på papper.
5. Skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär dem i tunna skivor.
6. Smöra en ugnssäker form och häll i smeten.
7. Lägg baconet och äppelskivorna ovanpå smeten.
8. Grädda i ugnen i ca 25-30 minuter, tills pannkakan har blivit gyllenbrun och puffat upp.
9. Servera genast med exempelvis lingonsylt och en sallad.

Viktigt: Var noga med att inte öppna ugnsluckan under gräddningen, då kan pannkakan sjunka ihop.