Pasta med zucchini och soltorkad tomat
Recept: Pasta med zucchini och soltorkad tomat
Ingredienser:
- 250 g pasta
- 1 zucchini
- 10 soltorkade tomater
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 dl riven parmesanost
Gör så här:
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skär zucchinin i tunna skivor.
- Skär de soltorkade tomaterna i mindre bitar.
- Finhacka vitlöksklyftorna
- Stek zucchinin, soltorkade tomaterna och vitlöken i olivolja i en stekpanna tills zucchinin mjuknar och får fin färg.
- Tillsätt torkad oregano, salt och svartpeppar i stekpannan och blanda väl.
- Häll den kokta pastan i stekpannan och rör om så att allt blandas väl.
- Servera pastan med riven parmesanost på toppen.
Detta enkla recept på pasta med zucchini och soltorkad tomat är perfekt för en snabb och smakrik måltid. Kombinationen av den saftiga zucchinin och de intensiva smakerna från de soltorkade tomaterna ger rätten en härlig smak. Servera gärna med en fräsch sallad och njut av en välbalanserad måltid!