Korv stroganoff med dijon

Recept: Korv stroganoff med dijon

Ingredienser:

• 500 g korv (t.ex. falukorv eller kabanoss)
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk smör
• 2 msk dijonsenap
• 2 dl grädde
• 1 dl crème fraiche
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk oregano
• Salt och peppar efter smak
• Färsk persilja för garnering

Tillagning:

1. Skär korven i skivor eller tärningar, beroende på önskad konsistens.
2. Finhacka lök och vitlök.
3. Smält smöret i en stor stekpanna eller kastrull.
4. Tillsätt lök och vitlök och stek tills de blir mjuka och genomskinliga.
5. Lägg i korven och stek tills den får fin färg.
6. Smaksätt med dijonsenap, paprikapulver och oregano. Blanda väl.
7. Tillsätt grädde och crème fraiche. Rör om och låt det sjuda i några minuter.
8. Smaka av med salt och peppar.
9. Servera korv stroganoffen med kokt ris eller potatis och strö över färsk persilja.

Bon appétit!