Stekt lövbiff med dragonsås och klyftpotatis

Stekt lövbiff med dragonsås och klyftpotatis

Ingredienser:

• 600 g lövbiff
• 2 msk smör
• 2 dl vispgrädde
• 1 dl vatten
• 2 tsk torkad dragon
• Salt och peppar efter smak
• 500 g klyftpotatis

Gör så här:

1. Skölj och torka av lövbiffen.
2. Strö lite salt och peppar på båda sidor av köttet.
3. Värm upp smöret i en stekpanna på medelhög värme.
4. Bryn lövbiffen i cirka 2-3 minuter på varje sida, eller tills den fått fin färg.
5. Ta ut köttet från pannan och låt det vila på en tallrik under folie.
6. I samma stekpanna, tillsätt vispgrädden, vattnet och den torkade dragonen.
7. Låt såsen koka upp och sedan sjuda på medelvärme i cirka 5 minuter, eller tills den tjocknat något.
8. Smaka av såsen med salt och peppar.
9. Under tiden såsen kokar, förvärm ugnen till 200°C och förbered klyftpotatisen genom att skära potatisen i klyftor.
10. Fördela klyftpotatisen på en bakplåtspappersklädd plåt. Ringla över lite olja och strö över lite salt och peppar.
11. Rosta klyftpotatisen i ugnen i cirka 25-30 minuter, eller tills de fått fin färg och är mjuka.
12. Ta ut klyftpotatisen från ugnen.
13. Serv
    
    Pastagratäng med köttfärs

    LÄS