Zucchini- och mozzarellagratäng

Zucchini- och mozzarellagratäng

Ingredienser:

• 2 medelstora zucchinis
• 2 dl riven mozzarellaost
• 1 burk krossade tomater
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 tsk torkad basilika
• 1 tsk torkad oregano
• 1 msk olivolja
• Salta och peppra efter smak

Tillagning:

1. Förvärm ugnen till 200°C.
2. Skär zucchinis i tunna skivor.
3. I en stekpanna, värm olivolja över medelhög värme och stek vitlök tills den är gyllene.
4. Tillsätt de krossade tomaterna, basilika, oregano, salt och peppar. Låt koka i cirka 10 minuter.
5. Ta en ugnssäker form och täck botten med ett tunt lager av tomatsåsen.
6. Lägg ett lager av zucchiniskivor ovanpå tomatsåsen.
7. Strö över hälften av mozzarellaosten.
8. Upprepa steg 6 och 7 för att skapa ytterligare ett lager med zucchiniskivor och mozzarellaost.
9. Avsluta med att täcka gratängen med det sista lagret av tomatsås.
10. Baka i ugnen i cirka 20-25 minuter eller tills osten är bubblande och gyllene.
11. Ta ut gratängen från ugnen och låt den svalna i några minuter innan servering.

Tips: Servera gratängen som huvudrätt tillsammans med en sallad, eller som tillbehör till en kött- eller fiskrätt.