Smörslungad dillpotatis med rökt skinka

Recept: Smörslungad dillpotatis med rökt skinka

Ingredienser:

• 500 g små potatisar
• 2 msk smör
• 1 knippe färsk dill
• 200 g rökt skinka
• Flingsalt och peppar efter smak

Gör såhär:

1. Tvätta och borsta potatisarna noggrant för att ta bort all smuts.
2. Koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka, cirka 15-20 minuter.
3. Häll av vattnet och låt potatisarna svalna något.
4. Smält smöret i en stekpanna på medelvärme.
5. Tillsätt potatisarna i stekpannan och vänd försiktigt så att de täcks av smöret.
6. Strimla den rökta skinkan och blanda i den tillsammans med potatisarna.
7. Hacka dillen och strö över potatisarna och skinkan.
8. Krydda med flingsalt och peppar efter smak.
9. Stek potatisarna och skinkan i ytterligare några minuter tills de fått fin färg.
10. Serv
    
    Varmrökt lax med citron- och dillsås

    LÄS