Chokladfondant

Recept på Chokladfondant

Ingredienser:

• 150g mörk choklad
• 150g smör
• 3 ägg
• 90g socker
• 60g vetemjöl
• 1 tsk vaniljextrakt
• En nypa salt

Gör så här:

1. Smält choklad och smör i vattenbad eller i mikrovågsugn.
2. I en separat skål, vispa ägg och socker tills det blir ljust och fluffigt.
3. Tillsätt den smälta chokladen i ägg-och-sockerblandningen och rör om väl.
4. Vik försiktigt ner vetemjölet, vaniljextraktet och saltet i smeten.
5. Smörj och mjöla små portionsformar eller muffinsformar.
6. Fyll formarna till ca 2/3 med smeten.
7. Grädda i förvärmd ugn på 180 grader i ca 10-12 minuter.
8. Servera omedelbart med en kula vaniljglass eller vispad grädde.

Viktiga tips:

• Smält chokladen och smöret långsamt för att undvika att det bränns.
• Se till att inte övergrädda fondanten, den ska vara mjuk i mitten.
• Toppa med lite florsocker eller färska bär för extra dekoration.