Hälsingeostkaka
Recept på Hälsingeostkaka
Ingredienser:
- 500 g messmör
- 4 dl socker
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 liter mjölk
- 4 ägg
- 1 krm salt
Gör så här:
- Smält messmöret och låt det svalna.
- Blanda socker, vetemjöl och bakpulver i en skål.
- Tillsätt messmöret, mjölken och äggen. Vispa till en jämn smet.
- Tillsätt salt och blanda väl.
- Häll smeten i en smord och bröad form.
- Grädda i 175°C i cirka 1,5 timme eller tills kakan fått fin färg och känns fast.
- Låt kakan svalna något innan servering.
Serveringsförslag:
Servera Hälsingeostkakan tillsammans med vispad grädde och sylt, gärna hjortronsylt för en riktig norrländsk touch.
Viktigt att notera:
Hälsingeostkakan är en traditionell svensk dessert från Hälsingland och är känd för sin krämiga och smakrika konsistens. Det är viktigt att grädda kakan tillräckligt länge för att den ska få den rätta konsistensen. Var noga med att följa tider och temperaturer i receptet för bästa resultat.
