Giouvetsi – risonigratäng med grytbitar

Giouvetsi - Risonigratäng med grytbitar

Ingredienser:

• 500 g grytbitar av valfritt kött
• 2 st lökar, hackade
• 2 st vitlöksklyftor, finhackade
• 2 dl risoni (risnudlar)
• 400 g passerade tomater
• 4 dl vatten
• 2 msk olivolja
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk torkad timjan
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• Färsk persilja för garnering

Gör så här:

1. Hetta upp olivolja i en stor gryta. Tillsätt lök och vitlök och stek tills de blir mjuka och gyllene.
2. Lägg i grytbitarna och stek dem tills de är genomstekta och fått en fin yta.
3. Tillsätt passerade tomater, vatten, oregano, timjan, salt och svartpeppar. Rör om väl och låt koka upp.
4. Sänk värmen, täck grytan och låt puttra i cirka 1,5 timme eller tills köttet är mört.
5. Tillsätt risoni och rör om ordentligt. Låt koka i cirka 10 minuter eller tills risonin är al dente.
6. Servera Giouvetsin varm, garnerad med färsk persilja.