Gravad lax med löjromskräm gurka och pepparrot

Recept: Gravad lax med löjromskräm, gurka och pepparrot

Ingredienser:

• 500g färsk laxfilé
• 4 msk socker
• 4 msk salt
• 1 dl hackad dill
• 1 dl riven pepparrot
• 1 dl löjrom
• 1 dl crème fraiche
• 1 liten gurka
• 1 citron
• 1 bröd

Gör så här:

1. Blanda socker, salt, hackad dill och riven pepparrot i en skål.
2. Lägg laxfilén i en plastpåse och täck den med blandningen.
3. Låt laxen marinera i kylskåp i cirka 24 timmar.
4. Skölj av marinaden och skär laxen i tunna skivor.
5. För löjromskrämen, blanda löjrom och crème fraiche i en skål. Smaksätt med lite pepparrot och pressad citronsaft.
6. Skär gurkan i tunna skivor.
7. Servera den gravade laxen tillsammans med löjromskrämen, tunna skivor av gurka och lite extra pepparrot.
8. Servera gärna med färskt bröd.