Kycklingcurry med ris

Recept: Kycklingcurry med ris

Ingredienser

• 500g kycklingfilé
• 2 tsk currypulver
• 1 st gul lök
• 2 klyftor vitlök
• 1 röd paprika
• 1 dl kokosmjölk
• 2 tsk sojasås
• 2 dl basmatiris
• Salt och peppar efter smak
• Olja till stekning

Gör såhär

1. Skär kycklingfilén i bitar och krydda med currypulver, salt och peppar.
2. Hacka lök och vitlök, samt skär paprikan i strimlor.
3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen tills den fått fin färg.
4. Tillsätt lök, vitlök och paprika och stek i ytterligare några minuter.
5. Häll i kokosmjölk och sojasås och låt koka upp.
6. Sänk värmen och låt curryn sjuda i cirka 10 minuter.
7. Under tiden kokar du riset enligt anvisningarna på förpackningen.
8. Servera kycklingcurryn med det färdiga riset.

Njut av din kycklingcurry med ris!