Lobster roll med brioche

Recept: Lobster Roll med Brioche

Ingredienser:

• 500g färsk hummerkött
• 4 stycken briochebröd
• 1/2 citron, saften
• 2 msk majonnäs
• 1 msk hackad persilja
• 1/2 msk dijonsenap
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• Några salladsblad

Gör så här:

1. Koka hummerköttet i lättsaltat vatten i 3-4 minuter tills det är genomkokt.
2. Ta upp hummern och låt den svalna något innan du tar bort skalet och hackar köttet i mindre bitar.
3. I en stor skål, blanda samman hummerkött, majonnäs, persilja, citronsaft, dijonsenap, salt och svartpeppar.
4. Rosta briochebröden lätt i en stekpanna eller under grillen tills de är gyllene och krispiga.
5. Fördela hummerblandningen på briochebröden och tillsätt några salladsblad för extra fräschhet.
6. Servera omedelbart och njut av din lobster roll!