Enkel fiskgryta

Recept: Enkel fiskgryta

Ingredienser:

• 500 g fiskfilé (t.ex. torsk eller lax)
• 2 morötter
• 1 purjolök
• 2 potatisar
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 2 dl grädde
• 3 dl fiskbuljong
• Smör eller olja för stekning
• Salt och peppar efter smak
• Färsk dill och citron för servering

Gör så här:

1. Skär fiskfilén i mindre bitar och krydda med salt och peppar.
2. Skala och skär morötter, potatisar och lök i bitar.
3. Skär purjolök i tunna skivor.
4. Hetta upp en stor kastrull eller gryta med smör eller olja på medelhög värme.
5. Tillsätt lök och vitlök och stek i några minuter tills löken är mjuk.
6. Tillsätt morötter, potatisar och purjolök. Fräs i några minuter till.
7. Tillsätt fiskbuljongen och låt koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda i ca 15 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
8. Tillsätt grädden och fiskbitarna. Låt grytan sjuda i ytterligare några minuter tills fisken är genomstekt och såsen är varm.
9. Smaka av med salt och peppar.
10. Servera grytan varm, gärna med färsk dill och en skiva citron på toppen.