Korvsoppa med grillad paprika och vita bönor

Table
  1. Korvsoppa med grillad paprika och vita bönor
    1. Ingredienser:
    2. Tillagning:

Korvsoppa med grillad paprika och vita bönor

Ingredienser:

  • Kryddig korv - 4 stycken
  • Vita bönor - 1 burk (400 g)
  • Paprika - 2 stycken (gärna olika färger)
  • Tomater - 4 stycken
  • Gul lök - 1 stycken
  • Vitlöksklyftor - 2 stycken
  • Potatis - 3 stycken
  • Grönsaksbuljongtärningar - 2 stycken
  • Vatten - 1 liter
  • Olivolja - 2 msk
  • Timjan - 1 tsk
  • Salvia - 1 tsk
  • Salt och peppar - efter smak

Tillagning:

  1. Grilla paprikorna i ugnen eller på grillen tills det svartnar på skinnet. Låt svalna, skala och skär dem i strimlor.
  2. Skär korven i skivor och stek den i olivolja i en stor gryta eller kastrull.
  3. Tillsätt hackad lök och vitlök och stek tills löken är mjuk och genomskinlig.
  4. Tillsätt potatisen (skalad och skuren i tärningar) och tomater (skurna i bitar). Rör om och stek i några minuter.
  5. Tillsätt paprika, vita bönor, timjan, salvia och smulade grönsaksbuljongtärningar. Häll sedan i vattnet och låt soppan koka upp.
  6. Reducer värmen, täck grytan och låt soppan småkoka i cirka 20 minuter tills potatisen är mjuk.
  7. Smaka av med salt och peppar enligt önskad smak.
You may also be interested in:  Pimiento de padron med lime och parmesan

Servera den varma korvsoppan med nybakat bröd eller en sallad vid sidan om.

Grillade revben med egen bbq-sås
LÄS
Anna Karlsson

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!

Go up