Inlagd ingefära
Recept: Inlagd ingefära
Ingredienser:
- 200 g färsk ingefära
- 2 dl vatten
- 1 dl socker
- 1 dl vitvinsvinäger
Gör så här:
- Skala och skiva ingefäran tunt.
- Koka upp vatten och socker i en kastrull tills sockret har löst sig helt.
- Tillsätt ingefära och låt koka i 5 minuter.
- Häll i vitvinsvinäger och låt koka ytterligare i 10 minuter.
- Ta av kastrullen från värmen och låt svalna.
- Häll upp den inlagda ingefäran och vätskan i en ren burk.
- Förvara i kylen i minst 24 timmar innan servering för bästa smak.
Tips:
Inlagd ingefära kan användas som tillbehör till asiatiska rätter såsom sushi och sashimi, eller som smaksättning i dressingar och såser. Den kan även ätas som snacks eller som en frisk smakförstärkare till olika maträtter. För att få extra hetta kan du tillsätta en liten mängd riven färsk chili.
