Kycklinggryta med potatis och broccoli

Kycklinggryta med potatis och broccoli

Ingredienser:

• 4 stora kycklingfiléer
• 500 g potatis
• 1 broccoli
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl kycklingbuljong
• 2 dl grädde
• 2 msk olivolja
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk torkad timjan
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar

Gör så här:

1. Skala och skär potatisen i bitar.
2. Skär kycklingfiléerna i mindre strimlor.
3. Skölj och dela broccolin i mindre buketter.
4. Finhacka löken och vitlöksklyftorna.
5. Hetta upp olivoljan i en stor gryta.
6. Tillsätt löken och vitlöken och fräs tills de blir mjuka.
7. Tillsätt kycklingen och stek tills den får fin färg.
8. Tillsätt potatisen, broccoli, paprikapulver, timjan, salt och svartpeppar.
9. Häll i kycklingbuljongen och låt grytan koka upp.
10. Sänk värmen till medelvärme, täck över grytan och låt den sjuda i cirka 15-20 minuter tills potatisen är mjuk.
11. Häll i grädden och låt grytan koka ytterligare i 5 minuter.
12. Smaka av med salt och peppar.
13. Serv
    
    Svampsoppa med skogschampinjoner och jordärtskockschips

    LÄS