Apelsinkaka
Apelsinkaka
Ingredienser:
- 200g smör
- 2 dl socker
- 3 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 apelsin, skalet och saften
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°C.
- Smörj och mjöla en rund kakform.
- Vispa smör och socker tills det blir ljust och fluffigt.
- Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl efter varje ägg.
- Blanda vetemjöl och bakpulver i en separat skål.
- Riv apelsinskalet och pressa saften från apelsinen.
- Tillsätt rivet apelsinskal och apelsinsaft i smeten och blanda väl.
- Vänd ner mjölblandningen i smeten och rör om till en jämn smet.
- Häll smeten i den förberedda kakformen och jämna till ytan.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 40-45 minuter, eller tills kakan är gyllenbrun och en provsticka kommer ut torr.
- Låt kakan svalna något i formen innan du försiktigt stjälper upp den på ett tråd- eller gallerställ.
Tips: Servera apelsinkakan med en klick vispad grädde eller vaniljsås.