Rårakor i våffeljärn

Rårakor i våffeljärn

Rårakor i våffeljärn är en härlig variant av den klassiska rårakan. Att tillaga dem i våffeljärn ger en spännande twist på det traditionella receptet. Här kommer ett recept för att laga dessa godbitar.

Ingredienser

• 8 medelstora potatisar
• 1 lök
• 2 ägg
• 2 msk vetemjöl
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• Smör till stekning

Gör såhär

1. Skrubba och riv potatisarna grovt. Hacka löken fint.
2. Krama ur så mycket vätska som möjligt från potatisen genom att lägga den i en silduk eller använda hushållspapper.
3. I en stor skål, blanda potatis, lök, ägg, vetemjöl, salt och svartpeppar till en jämn smet.
4. Värm upp våffeljärnet och smörj det med smör.
5. Klicka i ca 1/2 dl av smeten i varje våffelhål och tryck försiktigt ner smeten med en gaffel.
6. Grädda rårakorna i våffeljärnet tills de är gyllenbruna och knapriga.
7. Servera rårakorna med exempelvis gräddfil och hackad gräslök.

Njut av dessa krispiga och smakrika rårakor i våffeljärn som definitivt kommer att imponera på dina gäster!