Stenbergs portergryta med bacon och purjolök

Anna Karlsson

Table

Recept: Stenbergs portergryta med bacon och purjolök
1. Ingredienser:
2. Gör så här:

Recept: Stenbergs portergryta med bacon och purjolök

Ingredienser:

500g fläskkött, t.ex. bog eller skinka
200g bacon
2 purjolökar
3 vitlöksklyftor
2-3 morötter
2 selleristjälkar
500ml porteröl
2dl köttbuljong
2dl grädde
2msk tomatpuré
2msk vetemjöl
2msk smör
2tsk timjan
Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Skär fläskköttet och baconet i mindre bitar.
2. Skär purjolöken, vitlöken, morötterna och sellerin i tunna skivor eller bitar.
3. Stek fläskköttet och baconet i smöret tills det fått fin färg.
4. Tillsätt purjolök, vitlök, morötter och selleri. Fräs i några minuter.
5. Tillsätt tomatpuré och vetemjöl. Rör om väl och låt fräsa i ytterligare någon minut.
6. Häll i porterölet och låt koka upp. Tillsätt sedan köttbuljong, grädde och timjan.
7. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 1,5-2 timmar, eller tills köttet är mört.
8. Smaka av med salt och peppar.

Njut av den smakrika och mustiga Stenbergs portergrytan med bacon och purjolök! Servera gärna med potatis eller ris och en krispig grönsallad.

Fruktkaka med aprikoser

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!