Korvlåda med tomat och svamp

Recept: Korvlåda med tomat och svamp

Ingredienser:

• 6 korvar
• 1 burk champinjoner
• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 röd paprika
• 1 burk krossade tomater
• 1 dl grädde
• 2 dl riven ost
• Salt och peppar efter smak
• Olja till stekning

Gör så här:

1. Skär korvarna i skivor och stek dem i olja tills de är genomstekta. Ta sedan ut dem från pannan och lägg åt sidan.
2. Skiva löken, hacka vitlöksklyftorna och paprikan. Fräs dem i samma panna tills löken är mjuk och genomskinlig.
3. Tillsätt champinjonerna och stek i några minuter tills de är gyllenbruna.
4. Tillsätt de krossade tomaterna och grädden. Låt såsen koka upp och smaka av med salt och peppar.
5. Blanda i de stekta korvskivorna och låt allt koka ihop i cirka 5 minuter.
6. Häll blandningen i en ugnssäker form, strö över den rivna osten och gratinera i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter tills osten är smält och gyllenbrun.
7. Servera korvlådan varm och njut!