Nudelsallad med dressing

Recept: Nudelsallad med dressing

Ingredienser:

• 200g nudlar
• 1 röd paprika, strimlad
• 1 morot, riven
• 1/2 gurka, tärnad
• 1 litet rödlök, finhackad
• 1 kopp kokta ärtor
• 1 kopp hackad färsk koriander

Dressing:

• 3 msk sojasås
• 2 msk risvinäger
• 1 msk honung
• 1 tsk sesamolja
• 1 vitlöksklyfta, finhackad

Gör så här:

1. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj dem i kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt.
2. I en stor skål, blanda nudlarna med paprika, morot, gurka, rödlök, ärtor och koriander.
3. Vispa ihop alla dressing-ingredienser i en liten skål.
4. Häll dressingen över nudelsalladen och blanda väl.
5. Täck skålen med plastfolie och låt salladen stå i kylen i minst 30 minuter för att smakerna ska blandas.
6. Servera kall som huvudrätt eller som tillbehör till grillat kött eller fisk.

Smaklig måltid!