Kreolsk gryta

Recept på Kreolsk gryta

Ingredienser:

• 500 gram kycklingfilé
• 1 stor lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 röd paprika
• 1 grön paprika
• 1 burk krossade tomater (400 gram)
• 2 dl kycklingbuljong
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk socker
• 2 msk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak

Gör så här:

1. Skär kycklingfilén i mindre bitar.
2. Skala och hacka löken och vitlöken.
3. Ta bort kärnorna från paprikorna och skär dem i strimlor.
4. I en stor gryta, värm olivoljan på medelhög värme.
5. Tillsätt lök, vitlök och paprikor i grytan och stek i ca 5 minuter tills de är mjuka.
6. Tillsätt kycklingbitarna och stek dem tills de är gyllenbruna.
7. Tillsätt krossade tomater, kycklingbuljong, paprikapulver, torkad oregano, chilipulver och socker.
8. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
9. Låt grytan sjuda under lock på låg värme i ca 30-40 minuter eller tills kycklingen är genomstekt och smakerna har blandats väl.
10. Servera den kreolska grytan med ris eller bröd.