Sesam- och morotsbiffar med hummus och fetaost
Sesam- och morotsbiffar med hummus och fetaost
Ingredienser:
- 200 g morötter, riven
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 burk kikärtor, avrunna och sköljda
- 2 msk sesamfrön
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- 1 ägg
- 2 msk mjöl
- Olja, till stekning
- 150 g hummus
- 100 g fetaost, smulad
- Färsk persilja, hackad, för garnering
Gör så här:
- Blanda ihop den rivna moroten, hackad lök, pressad vitlök, kikärtor, sesamfrön, spiskummin, paprikapulver, ägg och mjöl i en skål. Se till att alla ingredienser är jämnt fördelade.
- Värm olja i en stekpanna på medelhög värme.
- Forma blandningen till små biffar och stek dem i pannan tills de är gyllenbruna och genomstekta, ca 3-4 minuter per sida.
- Servera biffarna med hummus och smulad fetaost på toppen.
- Garnera med färsk hackad persilja.
Tips:
Variera smaken genom att blanda i olika kryddor eller örter i biffsmeten, som exempelvis färsk basilika eller torkad oregano.
Hållbara biffar kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar. Värm dem försiktigt i mikrovågsugn eller i ugnen innan servering.
