Poké bowl

Poké Bowl

Ingredienser:

• 300 gram färsk laxfilé
• 1 avokado
• 2 morötter
• 1 gurka
• 1 röd lök
• 1 salladslök
• 1/4 kopp sojasås
• 1 matsked sesamolja
• 1 matsked risvinäger
• 1 tesked honung
• 1 tesked riven färsk ingefära
• 1 tesked svart sesamfrön
• Kokt ris eller quinoa som bas

Gör så här:

1. Skär laxen i mindre bitar och marinera den i sojasås, sesamolja, risvinäger, honung och ingefära i ca 10
   minuter.
2. Koka riset eller quinoan enligt anvisningar på förpackningen.
3. Skär avokadon, morötterna, gurkan, rödlöken och salladslöken i tunna skivor.
4. Stek den marinerade laxen i en het panna i ca 3-4 minuter eller tills den är genomstekt.
5. Arrangera den kokta riset/quinoan i botten av en skål och lägg sedan upp laxen, avokadon, morötterna, gurkan,
   rödlöken och salladslöken ovanpå.
6. Strö över svart sesamfrön och avsluta med att ringla lite extra sojasås över poké bowlen.
7. Servera genast och njut!

Tips: Du kan variera ingredienserna efter smak och preferenser. Prova att lägga till mangobitar, edamamebönor
eller picklad ingefära för extra smak.