Halloumi carbonara
Recept: Halloumi Carbonara
Ingredienser:
- 200 g halloumi
- 200 g spaghetti
- 2 äggulor
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 dl grädde
- 1 msk olivolja
- Nymald svartpeppar
- Färsk basilika (för garnering)
Gör så här:
Steg 1: Förbered ingredienserna
Koka spaghetti enligt anvisningarna på förpackningen. Skär halloumin i tunna skivor.
Steg 2: Gör såsen
I en stor stekpanna, stek vitlöken i olivolja tills den är mjuk. Tillsätt halloumin och stek tills den är gyllenbrun och krispig. Ta sedan bort pannan från värmen.
I en skål, blanda äggulor, riven parmesanost, grädde och nymald svartpeppar. Vispa väl tills det blir en jämn blandning.
Steg 3: Blanda allt
Häll den kokta pastan i stekpannan med halloumi och vitlök. Rör om tills pastan är väl täckt med halloumi och vitlök.
Tillsätt sedan ägg- och gräddblandningen till stekpannan och blanda väl, se till att den fördelas jämnt över pastan.
Steg 4: Servering
Servera den färdiga halloumi carbonaran med färsk basilika som garnering.
Tips: Prova att tillsätta lite färskt hackad chili för extra hetta.