Ryggbiff i stekpanna med svartrötter och vitlökssmör

Recept: Ryggbiff i stekpanna med svartrötter och vitlökssmör

Ingredienser:

• 400 gram ryggbiff
• 200 gram svartrötter
• 2 vitlöksklyftor
• 50 gram smör
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Skala och skär svartrötterna i mindre bitar.
2. Pressa vitlöksklyftorna och blanda dem med smöret.
3. Putsa ryggbiffen och salta och peppra den runt om.
4. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt en klick vitlökssmör.
5. Stek ryggbiffen i ungefär 3-4 minuter på varje sida för medium-rare, eller längre om du föredrar mer genomstekt kött.
6. Ta biffen från pannan och låt den vila i några minuter innan du skär den i skivor.
7. I samma panna, tillsätt svartrötterna och stek dem tills de är mjuka och lätt krispiga.
8. Servera den skivade ryggbiffen med svartrötterna och extra vitlökssmör på toppen.

Serveringstips:

Servera med en fräsch grönsallad och potatisgratäng för en komplett måltid.