Stekt sej med citronsås och broccoli

Stekt sej med citronsås och broccoli

Ingredienser:

• 2 st sejfiléer
• Salt och peppar
• 2 msk smör
• 1 st citron
• 1 dl grädde
• 1 msk maizena
• 1 st broccoli

Gör så här:

1. Skär broccolin i mindre buketter
2. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt lite salt
3. Tillsätt broccolibuketterna och koka i ca 5 minuter tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd
4. Häll av vattnet och ställ åt sidan för att svalna
5. Gnid sejfiléerna med salt och peppar
6. Värm upp smöret i en stekpanna på medelhög värme
7. Stek sejfiléerna i ca 3-4 minuter på varje sida tills de är genomstekta och har fått en fin gyllene färg
8. Pressa saften från citronen och häll över sejfiléerna i stekpannan
9. Tillsätt grädde och maizena och låt såsen koka upp och tjockna något
10. Tillsätt salt och peppar efter smak
11. Serv
    
    Glassbomb med italiensk maräng

    LÄS