Vietnamesisk glasnudelsallad med räkor

Table
  1. Vietnamesisk glasnudelsallad med räkor
    1. Ingredienser:
    2. Gör så här:
    3. Tips:

Vietnamesisk glasnudelsallad med räkor

Ingredienser:

  • 200 g räkor, skalade och avägnade
  • 100 g glasnudlar
  • 1 morot, strimlad
  • 1 gurka, skivad
  • 1 röd paprika, tunt skivad
  • 1 salladslök, skivad
  • 1 salladshuvud, strimlat
  • 1 dl färsk koriander, hackad
  • 1 dl myntablad, hackade
  • 1 dl jordnötter, hackade

Gör så här:

  1. Koka glasnudlar enligt anvisningar på förpackningen. Skölj i kallt vatten och låt rinna av.
  2. Stek räkorna i lite olja tills de är rosa och genomstekta. Krydda med salt och peppar.
  3. Blanda glasnudlar, morötter, gurka, paprika, salladslök, salladshuvud, koriander och mynta i en stor skål.
  4. Toppa med räkorna och jordnötterna.
  5. Servera salladen med en god dressing.
You may also be interested in:  Coleslaw

Tips:

Variera salladen genom att lägga till skivad mango, avokado eller böngroddar.

Pappardelle med kantareller och mascarpone
LÄS
Anna Karlsson

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!

Go up