Vegansk rabarberpaj

Rabarberpaj - En Läcker Vegansk Delikatess

Ingredienser:

• 4-5 rabarberstjälkar
• 1 1/2 dl havregryn
• 1 dl mandelmjöl
• 1 dl rårörsocker
• 1/2 dl kokosolja
• 1/2 tsk vaniljextrakt
• En nypa salt

Gör så här:

1. Tvätta och skär rabarberna i små bitar.
2. Värm upp en kastrull och tillsätt rabarber, rårörsocker och vaniljextrakt. Låt det sjuda i cirka 10 minuter tills rabarbern blir mjuk och sockret smälter ihop.
3. Under tiden mixar du havregryn, mandelmjöl, kokosolja och salt i en separat skål tills smulorna börjar bildas.
4. Häll den kokta rabarbern i en ugnsfast form och toppa sedan med smulblandningen.
5. Grädda i förvärmd ugn på 200 grader i cirka 15-20 minuter, eller tills pajen fått en gyllene färg.
6. Ta ut pajen från ugnen och låt den svalna något innan servering.

Toppa gärna med vegansk vaniljsås eller en klick vegansk glass för en extra smarrig upplevelse.

Varför välja vegansk rabarberpaj?

Att välja en vegansk variant av denna klassiska paj är inte bara gott utan också bättre för miljön. Genom att använda växtbaserade ingredienser bidrar du till minskad klimatpåverkan och ett hållbart samhälle. Dessutom behöver inte en vegansk rabarberpaj vara komplicerad eller smaklös. Detta recept är enkelt att följa och resulterar i en fantastiskt läcker paj.