Älggrässaft
Recept på Älggrässaft
Ingredienser:
- 1 kg älggräs
- 5 dl vatten
- 2 dl socker
- 1 citron, saften
Gör så här:
- Skölj älggräset noga och lägg det i en stor kastrull.
- Häll i vattnet och koka upp.
- Låt sjuda i ca 20 minuter tills vätskan får en fin grön färg.
- Häll av vätskan genom en finmaskig sil och pressa ut så mycket saft som möjligt.
- Häll tillbaka saften i kastrullen och tillsätt sockret.
- Låt koka upp under omrörning tills sockret har löst sig helt.
- Tillsätt citronsaften och koka ytterligare i 5 minuter.
- Häll över saften i väl rengjorda flaskor.
Så här serverar du Älggrässaften:
Gör iskall älggrässaft genom att blanda saften med is, servera med en skiva citron och några färska myntablad. Du kan också använda älggrässaften som en bas i olika drinkar eller som ett uppfriskande törstsläckare på egen hand.
