Koreansk gurksallad

Recept: Koreansk Gurksallad

Ingredienser:

• 3 stora gurkor
• 2 msk salt
• 2 tsk socker
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 tsk sesamolja
• 1 tsk rismjöl (kan ersättas med vanligt mjöl)
• 1 tsk sesamfrön
• Chiliflakes efter smak

Gör så här:

1. Skiva gurkorna tunt och lägg dem i en stor skål.
2. Strö över salt och blanda väl. Låt gurkorna stå i saltet i cirka 15 minuter.
3. Skölj gurkorna noga under rinnande vatten för att ta bort överflödigt salt.
4. I en separat skål, blanda socker, vitlök, sesamolja, rismjöl och chiliflakes.
5. Häll blandningen över de sköljda gurkorna och blanda väl, se till att alla gurkor är jämnt täckta.
6. Strö över sesamfrön för extra crunch och dekorativ touch.
7. Täck skålen med plastfolie och låt gurksalladen marinera i kylskåp i minst 1 timme för att smakerna ska sätta sig.
8. Servera koreansk gurksallad som tillbehör till dina favoriträtter från det koreanska köket!

Tips:

• Variera gärna smaken genom att tillsätta andra kryddor eller grönsaker.
• Om du gillar extra stark smak, tillsätt mer chiliflakes eller hackad chili.
• Salladen kan förvaras i kylskåp i upp till tre dagar.